Algemeen: Capricas is ecologisch landbouwbedrijf op het mooie landgoed Kernhem te Ede. Michiel Cassuto houdt hier geiten en maakt zelf verschillende soorten kazen.

Op Capricas is veel aandacht voor het welzijn van dier en mens. De geiten hebben het halve jaar weidegang. In de wei staat een verplaatsbaar hek, zodat ze elke dag een vers stuk lang sappig gras en kruiden krijgen. En de geiten houden hun hoorns.

Capricas is een extensief bedrijf van 11 hectare. Een aantal zoogkoeien en vier hectare graan staan in dienst van de geitenhouderij. Het graan dient als krachtvoer voor de geiten. En de zoogkoeien grazen het weiland netjes af als de geiten weer een ander stukje weiland hebben gekregen.

De geitenmelk wordt op de boerderij verwerkt tot verschillende soorten geitenkaas, naturel en met kruiden. Capricas produceert ook de beroemde zachte crottin geitenkaasjes. Komt u ze ook eens proeven?

Aanbod
- Biologische geitenkaas

Openingstijden
- Zaterdag tussen 10.00 en 16.00 uur