Soort bedrijf: vleesproducent

Algemeen: Bij de KvhOD kun je terecht voor vlees geoogst van dieren die gedood worden om andere redenen dan voor consumptie maar daar wel geschikt voor zijn. De dieren worden gedood omdat ze gewassen beschadigen, winkelcentra vuil maken, zaden of jonge aanplant opeten, de vliegveiligheid voor mensen beperken etc. De keuken wil over deze ongewenstheid discussie voeren met iedereen. Zijn de dieren wel ongewenst en als ze gedood worden waarom eten we het voedzame vlees niet op? We ontwikkelen producten en laten zien dat het mogelijk is en verzorgen de verkrijgbaarheid van het vlees dat alleen kan worden geconsumeerd omdat ze al dood zijn gemaakt om andere redenen. "de Keuken van het Ongewenst Dier" is dé Keuken die producten verkoopt van ongewenste diersoorten. Door deze installatie wordt een statement gemaakt van de absurditeit in de wijze van vleesproductie en maatschappelijk niet aanvaarde dieren.

Producten: seizoen gebonden vlees ( vers ) gans, zwaan, meerkoet, kraai. Op aanvraag ander wild zwijn, ree, hert.
Bitterballen en kroketten van wilde gans - gerookte gans - braadworst wild - hamburger wild - goulash - confit - pate.
Rivierkreeft en wilde oesters.
Wij verzorgen ook workshops en plaag dier diners op locatie

Aanvullend: we werken samen met boerenenburen.nl waar je wekelijks onze producten kunt bestellen

Verpakkingsvrij: Je kunt de producten altijd zonder verpakking of in een alternatieve verpakking meenemen.