Algemeen: De stierkalveren worden bij pleegmoederkoeien gehouden tot 3 a 4 maanden leeftijd. De slachtleeftijd is minimaal 20 maanden en loopt langzaam op naar 24 maanden. De dieren lopen op natuurterreinen in de Bilt van Landgoed Vollenhoven en Utrechts Landschap. Het voer is natuurhooi en biologisch gecertificeerd voer. In de weilanden wordt alleen dierlijke mest gebruikt (geen kunstmest) en ze werken zonder bestrijdingsmiddelen.

Het vlees mag officieel niet biologisch heten omdat het (nog) niet gecertificeerd is. De dieren lopen op 10 verschillende plekken, deze plekken zouden allemaal apart gecertificeerd moeten worden.

Producten: Verkoop Jerseyvlees