Algemeen: Eet en drink op ieder moment van de dag verse en verantwoorde lokale producten in ons eetcafé.

Creatie en innovatie vind je in heel Pakhuis de Zwijger terug, dus ook in de keuken. Zo werken we bijvoorbeeld voornamelijk met lokale producten en hebben we een voortrekkersrol in Amsterdam in de zoektocht naar duurzame alternatieven binnen het huidige voedselsysteem. Daarbij denken we na over hoe onze menu's en dagspecials aansluiten bij de evenementen in de avond. In de blogserie Van bord tot bord geven we je een kijkje in onze keuken en maak je kennis met de bijzondere leveranciers, ingrediënten en producten.