Algemeen: De schapen van Sjoen Graas, het bedrijf van Peter van der Heijden, begrazen terreinen in Zuid-Limburg: natuurbeheer in opdracht van gemeenten, waterschappen en organisaties als Staatsbosbeheer. De ooien staan alleen tijdens het aflammeren op stal en daarna met lam en al weer naar buiten. Belangrijk nevenproduct naast het natuurbeheer door de schapen is de productie van lamsvlees.

Onder de naam "Natuurlijk lamsvlees afkomstig van de schaapskuddes van Maastricht/Heuvelland"is het vlees te koop op het bedrijf. Bestellen kan online.