Algemeen: Peter en Willy Klijn hebben Limousinrunderen en Swifter schapen in Watergang, provincie Noord-Holland. Omdat Klijn Limousinvlees in een natuurgebied gevestigd is met veel water noemen zij zichzelf ook wel 'vaarboeren'. Al het materieel, koeien, schapen en hooibalen worden per boot vervoerd. In het voorjaar worden de dieren via de koeienpraam naar het land gebracht. In het najaar haalt de familie Klijn ze weer op voor de stalperiode. Het natuurgebied Varkensland in Waterland is erg vogelrijk en het gras bevat veel kruiden.