Soort bedrijf: Café-Restaurant

Algemeen: Café de Ceuvel is de horeca gelegenheid van duurzame broedplaats De Ceuvel. Op onze mooie scheepshelling aan het water kun je komen genieten van het heerlijkste eten en drinken. Maar er is meer, wij zijn namelijk een Café met een duurzame missie. Café de Ceuvel wil graag een verschil maken in de wereld, en dat begint op je bord. Het wereldvoedselsysteem is de grootste oorzaak van klimaatverandering en een scala aan andere sociale problemen. Wij zijn daarom op zoek naar wat écht goed eten en drinken is. Dat gaat verder dan een labeltje waar ‘biologisch’ op staat. We werken samen met een hele reeks aan initiatieven die ervoor zorgen dat ieder bordje, biertje en drankje dat we op tafel zetten ervoor zorgt dat de wereld een beetje mooier wordt. Zo maken we bijvoorbeeld onze eigen frisdrank met de biologische siropen van Saru Soda, verbouwen we onze eigen groentes bij Mijn Stadstuin in Amsterdam-West en worden onze bitterballen gemaakt van paddestoelen die worden geteeld op de koffieresten van LaPlace.

Producten: Zie deze pagina op onze website over de herkomst van alle producten: http://deceuvel.nl/nl/cafe/herkomst/

Aanvullend: Duurzame broedplaats met creatieve en groene ondernemers, en een cultureel centrum rondom duurzaamheid, circulaire economie en voedseltransitie.