Algemeen: Wat zullen we hier over onszelf vertellen?
Goede vraag.

Misschien iets over onze voorliefde voor mooie streekproducten. Ons restaurant ligt niet voor niets aan de Vaartsche Rijn. Iets over vergeten en helemaal niet vergeten groenten. Allemaal waar.

Iets over onze liefde voor seizoenen en groentes in alle kleuren, het roken van makreel in het algemeen en de hemelse structuur van rode kool in het bijzonder.