Algemeen: Op 1 januari 2014 zijn we kleinschaliger geworden en zijn we niet langer biologisch gecertificeerd vanwege de hoge kosten. Op onze boerderij wordt gewerkt zonder kunstmest en bestrijdingsmiddelen met veel aandacht voor dierenwelzijn en de natuur rondom de boerderij.

Alle melk van deze geiten verwerken we zelf op ambachtelijke wijze tot overwegend halfharde kaas, met en zonder kruiden.De kruidenkazen die ik maak zijn met fenegriek, italiaanse kruiden, brandnetel en komijn. De kaas rijpt in een natuurlijk gekoelde kelder van jong naar jong belegen, belegen naar oud.

U kunt onze kaas kopen in de boerderijwinkel en de winkels waar we aan leveren.