Soort bedrijf: restaurant

Algemeen: In dit Winterswijkse restaurant kookt Nel Schellekens enkel met producten van de Achterhoek. Alles wat eetbaar is en in haar restaurant binnenkomt, wordt verwerkt. En als Nel zegt 'alles', dan bedoelt ze 'alles'. Dus ook de poten, de oren en de snuit van een varken. Zodat de varkensboer twintig procent meer aan zijn varken kan verdienen.

Aanvullend: workshops op vrijdagen