Soort bedrijf: Landhuishotel Restaurant

Algemeen: Bij De Jufferen Lunsingh zijn de natuur en de omgeving belangrijk. Dat is terug te vinden in onze keuken. We gebruiken zoveel mogelijk onze eigen producten en ingrediënten uit de streek. We hebben onze eigen kruidentuin, moestuin, boomgaard met oude fruitrassen, bessentuin en ons eigen vee. We roken zelf onze vis, maken en drogen onze hammen en slachten zelf het wild. Voor ons is elk seizoen opnieuw een feest. De menukaart wordt dan ook elk kwartaal aangepast aan het seizoen.

Producten: Elke dag stellen onze koks een Jufferenmenu samen. Dit is een dagelijks wisselend menu van zes gangen die nauwkeurig op elkaar zijn afgestemd. De invulling van het menu is afhankelijk van de producten die vanuit de omgeving worden aangeboden of die afkomstig zijn uit onze eigen tuin.