Algemeen: Akkerbouwer Piet van Zanten uit Garmerwolde verbouwt hiervoor het tarwe zoals Ommelander, Emmer en Cardos en Ale Havenga uit Kloosterburen het spelt. Vervolgens wordt het ambachtelijk gemalen bij Molen 't Lam in Woudsend. Een mooi Gronings brood dus! Bakkerij Staghouwer verkoopt het brood behalve in de winkels in Tolbert en Leek ook op diverse markten in het Noorden zoals de Ommelandermarkt en Streekmarkt Nienoord.