Algemeen: D’n Ark is opgericht door Joost van Roosmalen die op een smaakvolle manier iedereen willen laten ervaren hoe goed het Brabantse land wel niet smaakt.
Het Brabantse Groene Woud en De Kempen zijn de grote inspiratiebron en de plekken waar vrijwel alle ingrediënten worden gevonden, geoogst en verwerkt. Binnen deze gebieden is een ongekende hoeveelheid aan bekende en minder bekende grondstoffen te vinden die helaas nog steeds door te weinig mensen ontdekt worden.

Onder andere Brabantse catering. "Onze kookstijl en visie is zeer mondiaal, maar onze ingrediënten komen voor meer dan negentig procent uit Brabant!"