Algemeen: Harrie en Suze Boomkamp hebben een biologische vleesveeboerderij genaamd Erve Elferman in Denekamp. De Limousin koeien grazen met hun kalveren en de stier zo'n 10 maanden per jaar in de kruidenrijke weilanden rondom de boerderij. Naast gras krijgen ze tarwe bijgevoerd uit de directe omgeving. Het grasland wordt alleen natuurlijk bemest en er wordt geen antibiotica gebruikt. De boerderij heeft een slagerij met eigen rijpkamer voor het vlees.

Het vlees is te koop in de boerderijwinkel, online te bestellen en thuisbezorging is mogelijk.