Algemeen: Graan van lokale boeren

enninga's Molen is een korenmolen die in 1900 vanuit Westzaan naar Joure werd overgeplaatst. Met een totale hoogte van 33 meter is deze molen de grootste korenmolen van Fryslân. Sinds 1972 is Penninga's molen weer volop in gebruik.

De molen, de molenaars en het maalwerk voldoen aan de officiële hygiënecode. Door de verkoop van het meel is de instandhouding van het vakmanschap en het maalwerktuig gegarandeerd. Mede door de hulpwerktuigen van de molenaar en molenbouwer Johannes Kooistra is het maken van bloem en mixen naast het volkorenmeel nu mogelijk. Het traject van de akker, de bakker tot de tafel van de consument wordt in Joure gerealiseerd en is iedere zaterdag van 9.00 tot 12.00 uur in volle glorie te beleven op de Penninga's Molen.