Soort bedrijf: Biologische kwekerij

Algemeen: De Texelse Paddestoelenkwekerij heeft zich toegelegd op de ambachtelijke teelt. Kweker Maarten Dijker verdiepte zich grondig in het groeiproces en in 2008 startte hij succesvol met de shii-taketeelt. Toprestaurants op en buiten Texel gebruiken shii-take van het eiland.

Producten: Het aanbod van de Texelse Paddestoelenkwekerij bestaat voornamelijk uit biologische verse Shii-take paddestoelen.