Soort bedrijf: Kleinschalige geitenhouderij en kaasmakerij

Algemeen:



Hanneke Kuppens is anders dan vrijwel alle andere boeren in Nederland.

Ze werkt op zeer kleine schaal en maakt geen harde, maar zachte biologische rauwmelkse geitenkaas. Dit doet zij al sinds 1988 in het Groningse Zevenhuizen, waar ze ook haar 35 melkgeiten melkt.

Hanneke kent al haar geiten bij naam. De persoonlijke aandacht voor haar dieren is voor Hanneke heel belangrijk en die heeft haar er dan ook altijd van weerhouden om op grotere schaal te gaan boeren. De geiten van Hanneke eten vers gras in de wei en in de winter hooi van eigen land in de stal. Daarnaast krijgen ze afvalbrood als krachtvoer.

Producten:
Machedoux is de bekendste van de kaasspecialiteiten van de biologische geitenhouderij De Oude Streek. Hanneke Kuppens maakt een heel assortiment rauwmelkse kazen op traditionele wijze

Aanvullend: Via de wwoof organisatie is het mogelijk om als vrijwilliger een paar weken mee te werken op de oude streek

Verpakkingsvrij: Het is mogelijk om verpakkingsvrij producten te kopen